2026.01.21

米粉パン（パンとおやつのはるこめ）

日本マタニティフード協会

パンとおやつのはるこめ

米粉パン

山口県周南市徳山４６４４−１

「米粉１００％のパンを作ってもらえませんか？」

当時焼菓子店だった私の元に届いた、
小麦アレルギーのお子さんをお持ちのお客様からのリクエストで米粉パン作りはスタートしました。

大学時代、栄養学科の卒論で小麦パンを研究していた私。
オリジナルレシピで自分だけの米粉パンを作りたい！
食品学の知識と自身が研究していた小麦パンのレシピを元に試行錯誤の日々。

実に6年の歳月を費やしましたが、
米粉パンらしい優しい甘味と歯切れの良い「ふわもち食感」の米粉パンが完成しました。

米粉パンってこんなに美味しいの！？
とびっくりしてお米の魅力を感じていただけたら嬉しいです。

原材料：米粉（山口県産・福岡県産ともに無農薬無化学肥料栽培）、豆乳、オーガニックショートニング、きび砂糖、オオバコ種皮粉末、海塩、コーンスターチ、オーガニックイースト
※いずれも遺伝子組み換え食品ではないものを選んでいます