之だしnodashi（おだしのみせ中やひち八）

店舗名

おだしのみせ中やひち八

商品名

之だしnodashi

所在地

〒496-0003　愛知県津島市寺野町字郷87-1

URL

https://nakaya-hichihachi.net/items/60d156f184739604b393c3ae

ご紹介

弊社代表は長年の日本料理の経験を基に、現在は厨房業務全般の監修及び自社商品の開発・販売をしております。
クライアント様と関わらせていただく中で、厨房業務の効率化(時短・廃棄物削減・人件費削減等)を図る一つの策として出汁パックの開発を試み、構想開始から約３年間の試行錯誤ののち編み出した独自の製法《冷煎製法》により、無添加で尚且つプロ仕様の本格的な味に限りなく近づけた業務用出汁パックの販売に至りました。
ある期間不妊治療で有名な産院で入院されている方のお食事を提供していた時期があり、「添加物が多い食品をとり続けている食生活を見直し体質を改善することで、健康な卵子・元気な精子がつくられる要因になる」との院長先生のお話に危機感を覚え、無添加の出汁が体質改善に繋がればと、2020年よりネット販売にて初代出汁パック「いのちのだし」の販売を開始しました。
その後も原材料の改良を重ね、より上品な旨味に成長した二代目「之だし nodashi」を2023年より販売しております。
「之だしnodashi」は無添加で味付けもしていませんので、赤ちゃんからご高齢の方、食事制限の必要な方等どなたにも安心してお使いいただけますが、特に、若い方々や妊婦さんに使っていただければ嬉しいと思っておりましたところ「マタニティフード協会」様の存在を知りました。認定していただければ安心・安全のお墨付きをいただけた事になり「之だし nodashi」を知っていただく機会も多くなると思いました。
弊社は今後も無添加で安心・安全な商品を、次の世代に続く命に伝えていけることを願って努力し続けます。