こだわり造り丸粒パック麦茶（精白大麦）（長谷川商店）

店舗名

長谷川商店

商品名

こだわり造り丸粒パック麦茶（精白大麦）

所在地

兵庫県加古川市尾上町池田102-1

URL

https://ochashop.theshop.jp/items/77090387

ご紹介

70年以上の歴史を誇る老舗麦茶メーカー・長谷川商店では、選び抜いた兵庫県産の良質な素材に合わせて、昔ながらの砂浴式焙煎方式で焙煎しています。

砂浴式焙煎方式では、長時間低熱の四連続釜炒りで4度焙煎します。
高温の熱砂を直接大麦に接触させ、大麦の中の水分を一気に水蒸気にして膨化を進める方法です。
これにより中まで焙煎しやすくなり、蒸らしにもなるため、大麦の香りと味をより引き出すことが可能になりました。
一方で、現在主力の熱風焙煎方式は水分が飛びやすく、中まで焙煎しようとすると焦げて苦味の原因になる場合もあります。

「こだわり造り」では、さらに大麦の皮をむいて精白した後、水浸・蒸し上げ・乾燥を行って焙煎に入ります。
最終釜で温度を上げても焦げの原因となる皮がないため、雑味・苦味の少ない上質でスッキリした味わいに。
それでいて中までしっかり焙煎できているので、香ばしさも増しています。

こだわり造りの中身をテトラタグ付きティーバッグにした「赤ちゃんとままのためのちょっといい！麦茶」は、哺乳瓶などで気軽に使える便利さが魅力です。