認定商品

石臼挽ききな粉(山里料理 みたき園)

日本マタニティフード協会

店舗名

山里料理 みたき園

商品名

石臼挽ききな粉

所在地

〒689-1412 鳥取県八頭郡智頭町芦津707

URL

https://shop.ashidumitakien.jp/items/28818056

ご紹介

じっくりカランコロンと大きな鉄鍋で煎った大豆。 石臼をゴロゴロ、ゴロゴロ…早からず遅からず…良い塩梅で回していかないと、この絶妙な味は出せないのです。 豆の風味が良くして、目は粗いですが、一度食べたらやみつきです! お好みで、お砂糖とお塩を少し入れて。 みたき園では、湯に入れて柔らかくしたお餅に、このきなこをまぶして「きなこもち」としてお出ししています。

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