いちじくバタージャム（atelierTonbo）

店舗名

atelierTonbo

商品名

いちじくバタージャム

所在地

福岡県京都郡苅田町下片島422（工房のみ）

URL

https://figatonbo.handcrafted.jp/items/70851934

ご紹介

福岡県行橋産の希少いちじく「とよみつひめ」を使用。
コトコトやさしく煮込んだたっぷりの果肉と、国産バターを合わせることで、果実感はそのままクリーミーでコクのある贅沢なバタージャムが生まれました。甜菜とグラニュー糖を使用し後味もさっぱりと仕上げました。

希少品種「とよみつひめ」は福岡県限定のオリジナル品種。
平均糖度17度以上といわれる豊かで品のある甘みと、とろけるような食感が特徴的で果実は皮ごと食べられます。
しかしいちじくは夏～秋の高温期に収穫されるデリケートな果実のため、全国的な出荷が難しく生での流通は多くありません。

女性の味方と言われる「いちじく」をより美味しく、より身近に。そして安心してお召し上がりいただきたくおつくりしております。