あまずっぱいいちじく×りんごジャム（atelierTonbo）
日本マタニティフード協会
店舗名
atelierTonbo
商品名
あまずっぱいいちじく×りんごジャム
所在地
福岡県京都郡苅田町下片島422（工房のみ）
URL
https://figatonbo.handcrafted.jp/items/84228811
ご紹介
福岡県行橋産の希少いちじく「とよみつひめ」と青森県産りんごを合わせました。仕上げに白ワインビネガーでまとめ、甘さと酸味が際立つフルーティーなジャムになりました。ビートグラニュー糖を使用することで、後味もさっぱりと仕上げました。
希少品種「とよみつひめ」は福岡県限定のオリジナル品種。平均糖度17度以上といわれる豊かで品のある甘みと、とろけるような食感が特徴的で果実は皮ごと食べられます。しかしいちじくは夏～秋の高温期に収穫されるデリケートな果実のため、全国的な出荷が難しく生での流通は多くありません。いちじくならではのとろりとした果肉の食感と、
りんごのシャキシャキ感。異素材ながら相性がよい大人のジャムです。
女性の味方と言われる「いちじく」をより美味しく、より身近に。そして安心してお召し上がりいただきたくおつくりしております。