【加盟情報】株式会社 サンエイ牧場
日本マタニティフード協会
【加盟情報】株式会社 サンエイ牧場様が、日本マタニティフード協会に加盟したことをお知らせいたします。
公式HP
https://www.instagram.com/sora_ushi/
概要
北海道・十勝、大樹町にあるサンエイ牧場は、乳牛約3,000頭、黒毛和牛約120頭を飼養するメガファームです。私たちはこれまで、生乳や肉牛という「原料」を市場に送り出してきました。しかし、私たちが本当に届けたいのはその先にあるものです。自分たちが手をかけて育てたものを、「直接お客様に伝えたい」「食べた人の喜ぶ顔が見たい」そんな想いから、生産から販売まで、自分たちの手で届ける取り組みが始まりました。
～天駆和牛（そらうし）を支える飼育のこだわり～
天駆和牛（そらうし）は、種付けから誕生、肥育、出荷までのすべてをサンエイ牧場で行っています（自家繁殖・一貫飼育）。血統をはじめ、幼い頃からの健康状態まで把握し、品質に最後まで責任を持って育てています。
～一度に肥育するのは、20～25頭～
耳の動きや目の様子、食べ方の変化まで日々細かく観察し、体調や季節に合わせて飼料を調整しています。牧場で育てた牧草に加え、白樺の樹皮を発酵させた飼料を取り入れ、胃腸の負担を和らげる工夫も行っています。こうした牛の健康を第一にした積み重ねが、細かなサシと口どけの良い味わいを生み出しています。
～限られた頭数だからこその価値～
約2年半という年月をかけて丁寧に育てるため、お届けできるのは年間わずか2〜4頭。この環境と手間から生まれる、確かな品質と希少な味わいです。