日本マタニティフード協会
CAKE EXPRESS様が、マタニティフード協会に加盟したことをお知らせいたします。
公式HP
https://cake-express.jp
概要
地域で愛されてきた専門店ならではのこだわり そして”遊び心”
CAKE EXPRESSのケーキは 長年 地域のお祝いの席を飾ってきました。
「ご馳走の後の最後の一口まで美味しいケーキ」であることにこだわり と同時に 人々の嗜好や流行にアンテナを張り 心に残る ちょっと”遊び心”のあるケーキ作りに努めています。
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フレッシュフルーツをその都度カット
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契約バイヤーを通じて 季節に合わせてその時一番美味しい産地より新鮮な状態で仕入れます。
毎朝その日に必要な分だけを一つ一つ丁寧に皮を剥きカットしています。
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甘さ控えめの生クリーム
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乳脂肪分47％の北海道産フレッシュクリームを使用しています。
お祝いのご馳走の後でも美味しく召し上がっていただけるよう 甘さ控えめに仕上げています。
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ふんわり食感のスポンジ
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生クリームとの相性を考え スポンジは若干粗目に焼き上げています。
チョコスポンジもココアの配合を工夫し チョコ味をしっから出しつつ軽い食感を壊さないようにしています。
