【加盟情報】atelierTonbo
日本マタニティフード協会
atelierTonbo様が、マタニティフード協会に加盟したことをお知らせいたします。
公式HP
https://figatonbo.handcrafted.jp
概要
福岡県東部 京築エリアで収穫される果物を加工販売しているアトリエとんぼです。
京築エリアは北九州と大分のあいだ。（京都郡、行橋市、築上郡、豊前市）
数々の古墳や国分寺跡など史跡が多く存在し、古代から政治的要衝の地として
栄えていました。海と山に囲まれ、瀬戸内海型の温暖な気候にも恵まれた土地で、
新鮮な海山川の幸、そしてそれらの特産物が豊富な地域です。
アトリエとんぼでは、京築の特産物をジャムやドライフルーツ、
調味料等に加工して提供しています。
＞大切にしていること
・無添加、無着色 鮮やかな素材の色を引き出す
・旬の時期に収穫されたものを鮮度を保ち加工
・旬の素材の甘さを引き出す製法を追求
配合バランスや手順が少しでも変わると、仕上がりも大きく変わります。
ジャムの鮮やかな色味も素材そのままの色。
甘みや粘度、舌触り、ほのかな香り。パッケージ。
日々の食卓に上がる景色や、贈られた方の表情を想像しながら
ひとつひとつを丁寧におつくりしています。