秋田・白神山地 くろもじ茶(atelier andante)
日本マタニティフード協会
店舗名
atelier andante
商品名
秋田・白神山地 くろもじ茶
所在地
秋田県秋田市中通4-1-52-302
URL
https://www.atelierandante2015.com/product
ご紹介
【千利休も愛した和製ハーブ】
茶室に招いた客人と言葉を交わしながら、その方のために黒い小枝から楊枝を削る…
その気品高い香りを放つ小枝こそが「くろもじ」です。
秋田ではマタギ（＝狩猟を生業とする人々）たちが風邪気味や胃腸の調子が優れない時に飲んでお茶にして飲んできました。
当店ではスパイシーな枝と爽やかな葉を合わせてお茶にしていますが、枝が固いため粉砕をかけ、さらに煮出し不要にするため焙煎もしています。
部位によって熱の通り方が違うため、香りを損なわないよう毎回仕上り具合を調整しています。
飲み方はカップに入れ、お湯を注いで1分待つだけ。爽やかな香りの奥にスパイシーさも感じられる奥深い味わいは、空気に触れると徐々に鮮やかな濃い茶色になっていく変化も楽しめます。
アイスにしでもOK！ハーブティーとしてはもちろん、薬代わりに飲めるよう常備をお勧めします。